材料： 絞肉： 6 兩 太白粉： 2 杯 熱水： 1 杯半 油蔥酥： 半碗 作法： 1.太白粉 ⇒ 熱水慢慢放揉勻 ⇒ 長條切小塊 ⇒ 壓扁桿圓包內餡 ⇒ 拉成三角形 2.絞肉炒熟 ⇒ 醬油2匙、胡椒粉、油蔥酥 ⇒ 取出 3.鍋中燒一鍋水（or高湯） ⇒ 開火煮 ⇒ 作法1放入（稍攪拌避免粘鍋） ⇒ 鹽、胡椒粉、芹菜末、油蔥酥、香油 調味
食材：
胡蘿蔔： 200 g （一條）
低筋麵粉： 30 g
白砂糖： 120 g
蛋： 300 g（6 個）
檸檬： 1/2 個
沙拉油（橄欖油）： 10 cc
玉米粉： 50 g
杏仁粉： 30 g
作法：
1.胡蘿蔔去皮切片切塊打碎
2.蛋白打成粗泡 ⇒ 100g糖打發（檸檬汁加入幾滴）
3.蛋黃、20g糖打發（檸檬黃）⇒ 沙拉油（橄欖油）拌勻 ⇒ 檸檬汁、檸檬皮搓下、作法1. 倒入拌勻 ⇒ 蛋白先舀一半拌勻 ⇒ 低筋麵粉、玉米粉過篩拌勻 ⇒ 蛋白拌勻（動作快、手勢輕）⇒ 杏仁粉（弄鬆散再放）拌勻
4.長條模型 ⇒ 抹油、少許麵粉（多餘的倒出） ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 25 分鐘 ⇒ 烤好後倒扣出來
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