材料： 紅蘿蔔： 半 條 白蘿蔔： 半 條 大黃瓜： 半 條 香菇： 8 朵 素高湯 鹽 沙拉油 太白粉 麻油 作法： 1.紅蘿蔔、白蘿蔔和大黃瓜洗淨削去外皮，以挖球器挖成一個個小圓球 2.在大碗中放入素高湯、少許鹽和沙拉油，倒入三色蔬菜球，放入電鍋蒸15分鐘，取出備用 3.香菇8朵以水泡軟 4.在鍋中放入一碗素高湯，把蒸過的三色球和泡軟的香菇放入湯中煮開，起鍋前加少許鹽調味，並以太白粉勾芡，再淋少許麻油增色
食材：
胡蘿蔔： 200 g （一條）
低筋麵粉： 30 g
白砂糖： 120 g
蛋： 300 g（6 個）
檸檬： 1/2 個
沙拉油（橄欖油）： 10 cc
玉米粉： 50 g
杏仁粉： 30 g
作法：
1.胡蘿蔔去皮切片切塊打碎
2.蛋白打成粗泡 ⇒ 100g糖打發（檸檬汁加入幾滴）
3.蛋黃、20g糖打發（檸檬黃）⇒ 沙拉油（橄欖油）拌勻 ⇒ 檸檬汁、檸檬皮搓下、作法1. 倒入拌勻 ⇒ 蛋白先舀一半拌勻 ⇒ 低筋麵粉、玉米粉過篩拌勻 ⇒ 蛋白拌勻（動作快、手勢輕）⇒ 杏仁粉（弄鬆散再放）拌勻
4.長條模型 ⇒ 抹油、少許麵粉（多餘的倒出） ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 25 分鐘 ⇒ 烤好後倒扣出來
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