材料： 芋頭： 1 斤半 地瓜： 1 斤半 砂糖： 3 兩 太白粉： 6兩 豬油： 4 大匙 鹽： 少許 做法： 1.芋頭、地瓜蒸熟壓泥 ⇒ 砂糖、太白粉、豬油、鹽和勻 ⇒ 抓揉成圓形 ⇒ 壓扁 2.7、8分熟之油 ⇒ 中火，一個個慢慢放下 ⇒ 炸成金黃（翻） （油溫太冷，餅會散開）
食材：
奶油： 40 g
可可粉： 30 g
低筋麵粉： 100 g
蛋： 5 個
白砂糖： 150 g
巧克力粉： 50 g
杏仁片： 100 g
鮮奶油： 2 杯
作法：
1.蛋（全）打到容器中、放入糖 ⇒ 打蛋器最高速打發（看起來像檸檬白、至2.5倍大） ⇒ 低筋麵粉、可可粉過篩用刮刀輕輕刮勻（速度快、手勢輕、由底部翻起） ⇒ 奶油拌勻 ⇒ 容器（模型）抹油後倒入 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 20 分鐘
2.鮮奶油打發 ⇒ 舀一層抹至蛋糕表面與旁邊，再用抹平刀整理 ⇒ 表層篩一層巧克力粉，旁邊貼上杏仁片 ⇒ 旁邊多餘之粉、片清理一下 ⇒ 擠花袋裝奶油擠在周圍（蛋糕上旁邊）
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