食譜：奶油巧克力蛋糕

食材：

奶油： 40 g

可可粉： 30 g

低筋麵粉： 100 g

蛋： 5 個

白砂糖： 150 g

巧克力粉： 50 g

杏仁片： 100 g

鮮奶油： 2 杯

作法：

1.蛋（全）打到容器中、放入糖 ⇒ 打蛋器最高速打發（看起來像檸檬白、至2.5倍大） ⇒ 低筋麵粉、可可粉過篩用刮刀輕輕刮勻（速度快、手勢輕、由底部翻起） ⇒ 奶油拌勻 ⇒ 容器（模型）抹油後倒入 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 20 分鐘

2.鮮奶油打發 ⇒ 舀一層抹至蛋糕表面與旁邊，再用抹平刀整理 ⇒ 表層篩一層巧克力粉，旁邊貼上杏仁片 ⇒ 旁邊多餘之粉、片清理一下 ⇒ 擠花袋裝奶油擠在周圍（蛋糕上旁邊）