食譜：春日香薯餅（地瓜）

食材：

地瓜： 500 g

無鹽奶油： 60 g

糖： 100 g

煉乳： 1 大匙

蛋黃： 1 個

*另備一個蛋黃刷上色用

作法：

1.地瓜蒸熟切塊壓泥 ⇒ 糖、奶油（切片）拌勻 ⇒ 煉乳拌勻 ⇒ 蛋黃（1個）拌勻 ⇒ 爐上小火拌勻一會

2.烤盤刷油 ⇒ 作法1.放入擠花袋 ⇒ 擠上烤盤 ⇒ 刷上蛋黃 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度200°C ⇒ 烤15~20分鐘

*若地瓜是冷的就要將作法1.放爐上加熱拌勻