食譜：Pizza披薩，純手工製作（內含披薩餃）

麵團：

1.1又1/4杯溫水、1大匙酵母粉、糖少許拌勻放 10分鐘

2.迷迭香（or 黑胡椒 or 百里香）乳酪絲1/4匙、半杯中筋麵粉拌勻 ⇒ 半杯or34/杯 ⇒ 反覆幾次加入中筋麵粉，總共3杯量、鹽、橄欖油拌勻 ⇒ 倒出加乾粉揉成麵團 ⇒ 容器抹油，麵團亦沾上油後等待發酵

青醬：

蒜末、1/4杯核桃（松堅果）、九層塔（羅勒葉）、與鹽打勻再加橄欖油1/4杯拌勻

PIZZA：

撒玉米粉or乾粉 ⇒ 麵團桿平（用手亦可） ⇒ 抹上青醬 ⇒ 乳酪絲、黑橄欖 ⇒ 烤 25 分鐘

比薩餃餡：

1.蒜末、洋蔥末（丁）爆香 ⇒ 洋菇片炒製稍軟即可 ⇒ 鹽 ⇒ 放置稍涼

2.乳酪 ⇒ 與作法1. 拌勻 ⇒ 乳酪絲、乾酪拌勻

3.乾粉 ⇒ 麵團拉圓（桿亦可） ⇒ 作法2.放置中間 ⇒ 折起成水餃狀旁邊捏壓緊，用叉子壓 ⇒ 烤熟

*材料亦可用雞肉、胡蘿蔔等等。