材料： 哈密瓜：1 個 雞胸肉：3 片 荸薺： 3 個 干貝： 4 粒 *干貝發泡用米酒蒸半小時 作法： 1.瓜洗淨 ⇒ 1/3處劃兩條線後▲▲▲ ⇒ 中間挖空 ⇒ 瓜汁倒乾淨 2.雞胸肉切粗塊再剁細 ⇒ 干貝絲、荸薺（先切細）混合剁 ⇒ 碗中放鹽、胡椒粉、高湯（2湯匙）、薑末、醬油（1湯匙半）攪拌均勻 ⇒ 放入盅中（7分滿勿全滿） ⇒ 辣椒、青蔥裝飾 ⇒ 蓋上（瓜蓋） ⇒ 大火蒸25分
食材：
柳橙： 1 個
蛋： 2 個
低筋麵粉： 220 g
泡打粉：一小匙
小蘇打： 1/2 小匙
巧克力豆： 50 g
溶化奶油： 100 g
白砂糖： 180 g
檸檬汁： 50 cc
柳橙汁： 150 cc
作法：
1.蛋、糖打發（高速）
2.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打都過篩
3.柳橙皮半顆搓下 ⇒ 倒入作法1. 拌勻 ⇒ 作法 2. 倒入（輕輕快速） ⇒ 檸檬汁拌勻 ⇒ 柳橙汁拌勻（分次倒入） ⇒ 溶化奶油（小火or隔水融化）拌勻 ⇒ 巧克力豆 ⇒ 倒入muffin盤中（8分滿） ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度 170 度 C ⇒ 烤 15~20 分鐘
淋醬：柳橙皮切成細絲放入鍋中加 40 g白砂糖、水少許後小火煮 ⇒ 淋些至muffin上面即可
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