材料: 鍋巴: 數片 蘑菇(洋): 半斤 豆苗 蟹肉腿(or干貝) 洋火腿片 高湯 作法: 1.熱油炸洋菇至金黃取出 ⇒ 火腿片取出 ⇒ 大火鍋巴炸脹取出 ⇒ 剝小塊 2.高湯 ⇒ 洋菇 ⇒ 蟹肉、蝦仁、火腿片、鹽 ⇒ 豆苗 ⇒ 胡椒、香油 ⇒ 舀至鍋巴為底部至容器(碗)
食材:
柳橙: 1 個
蛋: 2 個
低筋麵粉: 220 g
泡打粉:一小匙
小蘇打: 1/2 小匙
巧克力豆: 50 g
溶化奶油: 100 g
白砂糖: 180 g
檸檬汁: 50 cc
柳橙汁: 150 cc
作法:
1.蛋、糖打發(高速)
2.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打都過篩
3.柳橙皮半顆搓下 ⇒ 倒入作法1. 拌勻 ⇒ 作法 2. 倒入(輕輕快速) ⇒ 檸檬汁拌勻 ⇒ 柳橙汁拌勻(分次倒入) ⇒ 溶化奶油(小火or隔水融化)拌勻 ⇒ 巧克力豆 ⇒ 倒入muffin盤中(8分滿) ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度 170 度 C ⇒ 烤 15~20 分鐘
淋醬:柳橙皮切成細絲放入鍋中加 40 g白砂糖、水少許後小火煮 ⇒ 淋些至muffin上面即可
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