食譜:黃金巧克力甜派


食材:

塔皮:

蛋:1 個
中筋麵粉: 2 杯
糖: 1 杯
鹽:1/8小匙
鮮奶:半杯


內餡:

蛋: 1 個
奶油: 1 杯
紅糖: 1 杯
麥芽糖: 1 杯半
鮮奶油: 3 杯
巧克力:適量


作法:

塔皮:

A:蛋、中筋麵粉、糖、鹽、鮮奶和勻 ⇒ 桿平 ⇒ 放入塔模型中 ⇒ 叉子叉洞 ⇒ 烤箱溫度170~180度C ⇒ 烤 15 分鐘

內餡:

B:奶油、紅糖、麥芽糖煮 ⇒ 鮮奶油 2杯煮滾(邊煮邊拌)
C:1個蛋打勻(先加些作法B拌勻,再倒入剩下的B拌勻)
⇒ 倒入作法A


淋醬:

D:巧克力隔水融化
E:鮮奶油一杯煮開倒入巧克力醬拌勻





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