材料： 紅蘿蔔： 半 條 白蘿蔔： 半 條 大黃瓜： 半 條 香菇： 8 朵 素高湯 鹽 沙拉油 太白粉 麻油 作法： 1.紅蘿蔔、白蘿蔔和大黃瓜洗淨削去外皮，以挖球器挖成一個個小圓球 2.在大碗中放入素高湯、少許鹽和沙拉油，倒入三色蔬菜球，放入電鍋蒸15分鐘，取出備用 3.香菇8朵以水泡軟 4.在鍋中放入一碗素高湯，把蒸過的三色球和泡軟的香菇放入湯中煮開，起鍋前加少許鹽調味，並以太白粉勾芡，再淋少許麻油增色
食材：
奶油： 250 g
糖： 150 g
蛋黃： 5 個
蘭姆酒：3.5 cc
低筋麵粉： 125 g
高筋麵粉： 125 g
泡打粉： 3 g
鹽巴： 3 g
*蛋白備用
作法：
1.奶油先打一下 ⇒ 糖打勻 ⇒ 蛋黃 3個（先打散後倒入）、 鹽、蘭姆酒打勻 ⇒ 低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉過篩拌勻 ⇒ 冰一天（冷藏）使用保鮮膜包蓋住
2.撒乾粉勿太厚，稍壓再桿平（2 cm 厚）
3.蛋黃 2個，刷子先沾點蛋白再打勻蛋黃刷在作法2.上
4.模型先抹奶油再壓印在作法2.上面 or 用派模連模型烤 ⇒ 上面可以用刀刮形狀
⇒ 烤箱預熱10分鐘 ⇒ 溫度150度C ⇒烤 40 分鐘
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