食譜:巧克力慕斯

材料:


巧克力: 100 g(隔水溶化)
巧克力塊:少許
蛋白: 3 個
鮮奶油: 1 杯半
濃咖啡: 2 大匙(不加糖與奶油)
糖: 1/3 杯(3大匙)



作法:

1.容器放水、冰塊 ⇒ 容器放上 ⇒ 鮮奶油打至霜淇淋狀(中間放兩大匙糖,分次放入)
2.蛋白打發 ⇒ 加入一大匙糖 ⇒ 加入巧克力醬,濃咖啡(涼) ⇒ 加一半打發鮮奶油 ⇒ 另一半打發鮮奶油倒入拌勻 ⇒ 放容器 ⇒ 巧克力塊刨絲在上面 ⇒ 冰起來。




張貼留言

0 留言