食譜:義大利杏仁薄餅


食材:


杏仁片: 3 片
細砂糖: 1 又 1/4 杯
低筋麵粉: 1/2 杯
蛋白: 4 個
蜂蜜: 1 大匙
杏仁精: 1/4 小匙(可不放)



作法:


1.杏仁片、糖 1 杯攪(打)碎
2.蛋白打成粗泡 ⇒ 糖1/4杯打發 ⇒ 加入杏仁粉刮刀拌勻 ⇒ 低筋麵粉、蜂蜜、杏仁精拌勻 ⇒ 倒入擠花袋
3.烤盤抹奶油 ⇒ 作法2. 擠上(小花樣) ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度160°C ⇒ 烤 15~20 分鐘




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