食譜：芋頭巧克力球

食材：

芋頭： 500 g

巧克力： 100 g 

奶油： 一大匙（13 g）

砂糖： 1/3杯

鮮奶油： 4 大匙

*芋頭可以用地瓜或是南瓜代替

*巧克力使用可可脂含40%以上的

作法： 

1.芋頭蒸熟切片壓碎（泥）

2.巧克力隔水加熱融化 ⇒ 奶油融合拌勻 ⇒ 糖拌勻 ⇒ 鮮奶油拌勻 ⇒ 倒入芋泥中拌勻 ⇒ 用湯匙舀再用手捏搓成球放在盤中 ⇒ 冰 2 小時