食譜:麵團(多用途For西式料理)


第一種:


3杯高筋麵粉成井字 ⇒ 4個蛋放入中間用叉子慢慢打勻蛋且和入麵粉 ⇒用手揉成團

第二種:

4個蛋,3杯麵粉用處理機(開開關關重複動作)拌勻 ⇒ 用手揉成團


麵團切塊壓平抹粉 ⇒ 製麵機壓平或是桿平 ⇒ 桿平成薄狀 ⇒ 切成 ⬜🛆⚪ ⇒ 包入餡料 ⇒ 亦可製成空心麵





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