奶茶布丁

食材：

白砂糖：適量

普洱茶茶包： 2 包（可使用其他茶種類）

全蛋：2 個

蛋黃： 3 個

牛奶：400 cc

砂糖： 75 g

作法：

1.砂糖煮至全部變色即攪拌關火 ⇒ 倒入杯中

2.全蛋、蛋黃打散

3.牛奶、糖煮（拌勻） ⇒ 茶包放入、蓋鍋一下即關火燜 ⇒ 茶包撈起，攪拌降溫

   ⇒ 一匙一匙慢慢加入 作法2. 當中 邊攪拌，加入一半後全部倒入拌勻 ⇒ 放上一張餐巾紙

   ⇒ 慢慢過濾（網篩） ⇒ 倒入作法1.的杯中

4.烤盤中放入二張紙巾 ⇒ 作法3. 放入烤盤，旁邊倒入熱水 ⇒ 烤箱 170度C ⇒ 烤 20~30分鐘

*烤好再放入冰箱中冰 ⇒ 食用時倒扣盤中