巧克力草莓蛋糕

食材：

苦甜巧克力： 120 g

草莓： 半斤

蛋：3 個

低筋麵粉： 130 g

黃砂糖： 200 g

奶油： 160 g

即溶咖啡： 1 小匙

烤核桃： 1 杯（切碎）

蘭姆酒： 1 大匙

柳橙：半個

砂糖：1 大匙

作法：

1.奶油切片放入鍋中小火溶化至一半 ⇒ 巧克力倒入離火拌勻，

再加點溫度方便溶化後關火 ⇒ 即溶咖啡倒入拌勻

2.全蛋打散（低速打）⇒ 倒入砂糖（高速打） ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻 ⇒ 作法1.倒入拌勻

   ⇒ 倒入烤核桃拌勻

3.烤盤抹油 ⇒ 作法2.倒入 ⇒ 烤箱 170度C ⇒ 烤 25~35分鐘

4.草莓去蒂後切塊 ⇒ 加入黃砂糖、蘭姆酒、柳橙擠汁、柳橙皮

後一起醃製 20~30分鐘以上，留4粒草莓不去蒂切3片稍微壓扭

5.巧克力蛋糕切塊（四方形） ⇒ 草莓塊鋪上（在旁邊）