材料: 紅椒麵: 6 兩 蟹腿: 3 兩 紅椒:少許 青椒:少許 奶油: 4 大匙 洋蔥末: 1 大匙 大蒜末: 1 大匙 作法: 1.冷水煮紅椒麵 2.奶油爆香洋蔥末與蒜末(使用小火) ⇒ 蟹腿炒熟 ⇒ 紅椒、青椒、麵、鹽和勻 ⇒ 上盤
食材:
苦甜巧克力: 120 g
草莓: 半斤
蛋:3 個
低筋麵粉: 130 g
黃砂糖: 200 g
奶油: 160 g
即溶咖啡: 1 小匙
烤核桃: 1 杯(切碎)
蘭姆酒: 1 大匙
柳橙:半個
砂糖:1 大匙
作法:
1.奶油切片放入鍋中小火溶化至一半 ⇒ 巧克力倒入離火拌勻,
再加點溫度方便溶化後關火 ⇒ 即溶咖啡倒入拌勻
2.全蛋打散(低速打)⇒ 倒入砂糖(高速打) ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻 ⇒ 作法1.倒入拌勻
⇒ 倒入烤核桃拌勻
3.烤盤抹油 ⇒ 作法2.倒入 ⇒ 烤箱 170度C ⇒ 烤 25~35分鐘
4.草莓去蒂後切塊 ⇒ 加入黃砂糖、蘭姆酒、柳橙擠汁、柳橙皮
後一起醃製 20~30分鐘以上,留4粒草莓不去蒂切3片稍微壓扭
5.巧克力蛋糕切塊(四方形) ⇒ 草莓塊鋪上(在旁邊)
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