食譜：中式炸脆果

嫩豆腐： 75 g

黑芝麻： 25 g（炒香）

糖： 75 g

溫水： 50 cc

低筋麵粉： 250 g

1.豆腐壓泥 ⇒ 糖 ⇒ 溫水 ⇒ 芝麻、低筋麵粉過篩拌勻成團 ⇒ 保鮮膜包好冰鎮鬆弛30分 ⇒ 桿平 ⇒ 2~3cm （撒手粉） 

2.油鍋180°C ⇒ 炸金黃（可撒些糖粉）