食譜：蘋果夾心蛋糕

青蘋果： 3 個

糖： 20 g

低筋麵粉： 20 g

肉桂粉： 1 小匙

蛋：1 個

糖： 100 g

溶化奶油： 45 g

檸檬汁：1 大匙

B.P：1又1/2小匙

低筋麵粉： 180 g

1.蘋果去皮去核切丁 ⇒ 糖、低筋麵粉、肉桂粉抓勻醃漬

2.蛋打散 ⇒ 糖打勻 ⇒ 奶油 ⇒ 檸檬汁 ⇒ 低筋麵粉、B.P過篩刮刀拌勻 ⇒ 先倒一半在烤模（長條形）鋪平 ⇒ 1.（一半） ⇒ 再鋪一層麵糊抹平（敲一下） ⇒ 烤箱170°C ⇒ 30~40分鐘

*溫度稍降再倒扣切片