食譜：京都排骨

材料：

排骨： 1 斤

生菜： 2 片（墊底）

酒： 1 匙

鬆肉粉： 1 小匙

太白粉： 1 大匙

麵粉： 2 大匙

醬油： 1 大匙

調味：A1沙士（Sauce）3湯匙、番茄醬3匙、辣醬油1匙、糖2大匙、水1/4杯

做法：

1.鬆肉粉（半小匙）醬油、酒+排骨 ⇒ 拌勻醃10分 + 麵粉、太白粉

2.油鍋 ⇒ 做法1. ⇒ 小火炸（熟後撈起，大火熱後再炸一次）

3.1大匙油炒A1沙士、辣醬油、番茄醬、糖、酒、水 ⇒ 做法2.炒勻