食譜：開口笑

材料：

低筋麵粉：4 杯

糖

蛋： 3 個

泡打粉（快速發粉）：1 小匙

芝麻： 1 杯

香草片： 3 個

調味：沙拉油2大匙、細糖1杯半、鹽半小匙

做法：

1.蛋放入清潔鍋中打發 ⇒ 糖分兩次下打勻 ⇒ 麵粉4杯（過篩一次）、發粉、鹽、香草片，沙拉油和成團狀 ⇒ 長條 ⇒ 圓球 ⇒ 沾點水揉 ⇒ 裹白芝麻 ⇒ 再揉一次

2.油鍋（勿太熱） ⇒ 做法1 下鍋勿動它 ⇒ 浮上炸至咖啡色（金黃色）即可（浮上後方邊攪拌炸） ⇒ 取出前開大火

*冷後吃才酥脆