食譜:高麗菜捲(關東煮)

食譜:高麗菜捲(關東煮)

材料:


絞肉: 半斤
魚漿: 半斤
洋蔥末
毛豆
紅蘿蔔末
高麗菜葉: 八 片
牙籤: 8 枝

調味料:鹽、胡椒粉、麻油


做法:

1.高麗菜去蒂頭 ⇒ 燒開水中煮軟 ⇒ 撈起 ⇒ 去硬梗
2.絞肉、魚漿、洋蔥末、毛豆、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉抓均勻 ⇒ 太白粉
3.將高麗菜攤平 ⇒ 做法2.弄長條包裹好 ⇒ 封口用牙籤封住
4.將做法3在開水中煮熟(4.5分)⇒ 牙籤抽起切塊
5.海山醬汁 ⇒ 番茄醬(做法3之高湯)、辣豆瓣醬、糖、鹽、太白粉


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