食譜:五香肉捲

食譜:五香肉捲

材料:


夾心肉: 半斤
蔥末: 半碗
豆腐皮: 2 張
五香粉
太白粉
糖: 1匙半
醬油: 2 大匙
太白粉


做法:

1.瘦肉、肥肉分開 ⇒ 再切薄片(肥肉可切細) ⇒ 醬油、糖、鹽、五香粉,攪(抓)均勻 ⇒ 太白粉抓 ⇒ 蔥末抓勻醃
2.豆腐皮 ⇒ 做法1 包緊即可不須麵糊
3.油鍋(7分熱) ⇒ 做法2.之糊口朝下炸成金黃色即可撈出
4.斜刀切做法3. ⇒ 置於盤中



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