食譜：五香肉捲

材料：

夾心肉： 半斤

蔥末： 半碗

豆腐皮： 2 張

五香粉

太白粉

鹽

糖： 1匙半

醬油： 2 大匙

太白粉

做法：

1.瘦肉、肥肉分開 ⇒ 再切薄片（肥肉可切細） ⇒ 醬油、糖、鹽、五香粉，攪（抓）均勻 ⇒ 太白粉抓 ⇒ 蔥末抓勻醃

2.豆腐皮 ⇒ 做法1 包緊即可不須麵糊

3.油鍋（7分熱） ⇒ 做法2.之糊口朝下炸成金黃色即可撈出

4.斜刀切做法3. ⇒ 置於盤中