食譜：咕咾肉

材料：

里肌肉： 4 兩

青椒： 1 個

蛋黃： 1 只

蒜末： 1 小匙

太白粉： 1 匙半

水： 兩大匙

糖： 兩大匙

白醋： 兩大匙

番茄醬： 兩大匙

鹽： 半小匙

做法：

1.里肌肉切成塊狀醃入醬油、蛋黃、沾上太白粉 ⇒ 油鍋炒黃

2.青椒切滾刀塊  ⇒ 熱水川燙 ⇒ 冷水漂涼

3.油鍋 ⇒ 兩大匙油爆蒜末 ⇒ 青椒、調味料、肉塊燴炒