食譜:甘薯餃

食譜:甘薯餃

材料:


甘薯: 1斤
甘薯粉:1 杯
糯米粉: 4 湯匙
細砂糖:6 湯匙
花生粉: 1 杯
月桃葉子: 4 片(玻璃紙2張)



做法:

1.甘薯蒸熟去皮,搗成泥
2.糯米粉以2湯匙沸水沖燙攪勻加入薯泥,甘薯粉揉成團狀,分成40個
3.每個餃子包以花生粉或芝麻粉,置於月桃葉子上,入蒸籠蒸3分鐘,掀蓋透氣,再續蒸2分鐘即可


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