食譜：甘薯餃

材料：

甘薯： 1斤

甘薯粉：1 杯

糯米粉： 4 湯匙

細砂糖：6 湯匙

花生粉： 1 杯

月桃葉子： 4 片（玻璃紙2張）

做法：

1.甘薯蒸熟去皮，搗成泥

2.糯米粉以2湯匙沸水沖燙攪勻加入薯泥，甘薯粉揉成團狀，分成40個

3.每個餃子包以花生粉或芝麻粉，置於月桃葉子上，入蒸籠蒸3分鐘，掀蓋透氣，再續蒸2分鐘即可