食譜:十香菜

食譜:十香菜

材料:


豆干: 4 個(切丁)
豬肉: 1 小塊(切丁)
竹筍丁
蝦米
雞胗丁
火腿丁
胡蘿蔔丁
香菇
青豆仁
蝦仁
辣豆瓣


作法:

1.豆干、豬肉、火腿、竹筍、雞胗、胡蘿蔔都切丁 ⇒ 熱油中過油(食材勿太熟)
2.起油鍋 ⇒ 蝦米、香菇炒香 ⇒ 醬油3湯匙 ⇒ 作法1.倒入拌炒 ⇒ 辣豆瓣 ⇒ 湯汁收幹,加少許糖 ⇒ 酒3湯匙 ⇒ 蓋鍋蓋
3.蝦仁、青豆、蔥過油撈起 ⇒ 淋上少許酒 ⇒ 勾芡(加鹽)
4.作法2起鍋裝盤後作法3淋上去即可



張貼留言

0 留言