食譜：紅粉雙俠

材料：

明蝦： 2 隻

綠蘆筍： 6 支

櫻桃（新鮮）： 12 粒

檸檬：半顆

沙拉：半罐

鹽：少許

糖：少許

胡椒粉：少許

作法：

1.水煮開 ⇒ 明蝦煮1~2分鐘 ⇒ 冰水（滴檸檬汁）冰鎮

2.蘆筍頭（嫩） ⇒ 滾水中加油川燙 ⇒ 冰水

3.櫻桃去籽 ⇒ 沙拉、白醋、酒、檸檬汁少許 ⇒ 果汁機打

4.蘆筍切半 ⇒ 排盤（十字）

5.蝦頭切掉，肉身去殼 ⇒ 斜切片 ⇒ 作法4.旁排2個形狀 ⇒ 作法3 ⇒ 作法3.之蘸料放旁邊（弄點形狀）