食譜：四色豆腐蛋

材料：

蛋： 5 個

青豆：適量

髮菜：適量

香菇丁： 5 朵

胡蘿蔔末

作法：

1.蛋打勻（不發泡）⇒ 其他材料放下拌勻 ⇒ 米酒、鹽、糖

2.蒸鍋上放一容器（抹油）預熱 ⇒ 蛋汁徐徐放下中小火蒸15分鐘 ⇒冷卻後扣盤 ⇒ 切片