食譜:生菜牛肉鬆

材料:


西生菜: 1 顆
牛絞肉: 半斤
蛋: 3 個
芹菜: 適量
薑: 適量
洋芋片: 1 包
香菜: 適量
醬油: 適量
黑胡椒: 適量
米酒: 適量
油: 適量



作法:

1.西生菜,心挖掉後泡水 ⇒ 一片片剝下後修剪
2.洋芋片壓碎 ⇒ 鋪盤底
3.絞肉、醬油、黑胡椒、米酒、少許油拌勻
4.芹菜切末,蛋打散,香菜切末,薑末
5.油鍋熱好後倒入蛋汁不停攪拌 ⇒ 撈起 ⇒ 倒入油 ⇒ 放入薑末爆香 ⇒ 倒入絞肉 ⇒ 酒、醬油、黑胡椒、鹽 ⇒ 芹菜末、香菜末、蛋拌勻取出
6.生菜包著牛肉鬆吃 



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