食譜：白酒起司蛋糕

 

材料：

白葡萄酒： 1又1/3杯

白葡萄乾： 2/3 杯

消化餅乾： 200 g（1又3/4杯）

奶油： 1/3 杯

低筋麵粉： 2 大匙

奶油乳酪： 500 g

糖： 100 g

蛋： 2 個

原味優格： 2/3 杯 （2 個）

作法：

1.消化餅乾放在塑膠袋壓碎，再用擀麵棍桿碎 ⇒ 放入容器 ⇒ 倒入奶油 ⇒ 用手抓混合 ⇒ 模型中壓平。

2.奶油乳酪 ⇒ 電動器打發 ⇒ 放入糖 ⇒ 依次倒入蛋，一個打勻再加另外一個打勻 ⇒ 倒入優格 ⇒ 倒入低筋麵粉 ⇒ 白酒邊倒打勻 ⇒ 倒入白葡萄乾  ⇒ 倒入作法1.之模型中 ⇒ 預熱烤箱10分鐘 ⇒ 溫度 170°C ⇒烤 50 分鐘。