食譜：輕鬆乳酪（起司）蛋糕

食材：

奶油乳酪： 250 g

低筋麵粉： 50 g

糖： 100 g

蛋黃： 4 個

奶油： 30 g

玉米粉： 25 g

作法：

1.奶油溶化

2.奶油乳酪打發 ⇒ 蛋黃依次放入打勻 ⇒ 奶油打勻

3.蛋白打粗泡 ⇒ 糖打發（濃液體） ⇒ 倒入作法2.中拌勻 ⇒ 放入低筋麵粉、玉米粉拌勻

4.模型抹油 ⇒ 作法3. 倒入模型中 ⇒ 放在底下的烤盤倒入熱水 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘隔水 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 50~60 分鐘