食譜:輕鬆乳酪(起司)蛋糕


食材:

奶油乳酪: 250 g
低筋麵粉: 50 g
糖: 100 g
蛋黃: 4 個
奶油: 30 g
玉米粉: 25 g


作法:

1.奶油溶化
2.奶油乳酪打發 ⇒ 蛋黃依次放入打勻 ⇒ 奶油打勻
3.蛋白打粗泡 ⇒ 糖打發(濃液體) ⇒ 倒入作法2.中拌勻 ⇒ 放入低筋麵粉、玉米粉拌勻
4.模型抹油 ⇒ 作法3. 倒入模型中 ⇒ 放在底下的烤盤倒入熱水 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘隔水 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 50~60 分鐘 




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