材料： （洋）蘑菇末： 150 g （新鮮）香菇末： 150 g 西洋芹末： 2 大匙 洋蔥末： 3 大匙 高湯： 1 公升 白酒： 1/4 杯 奶油： 2 大匙 低筋麵粉： 30 g 豆蔻粉： 1 小匙 鮮奶油 作法： 熱鍋 ⇒ 奶油溶化 ⇒ 洋蔥末、西洋芹末、洋菇末、香菇末 ⇒ 加入麵粉 ⇒ 倒入白酒 ⇒ 倒入雞湯後煮開15分鐘 ⇒ 放入鹽2小匙、胡椒粉、豆蔻粉1小匙、鮮奶油 ⇒ 容器（杯子） ⇒ 發泡奶油、豆蔻粉
食材：
蘋果： 1 個
苦甜巧克力： 150 g
糖： 80 g
蘭姆酒： 一大匙
糖： 一大匙
低筋麵粉： 120 g
巧克力粉（可可粉）： 50 g
奶油： 100 g
蛋： 2 個
泡打粉： 2 小匙
檸檬汁： 一 大匙
水：少許
作法：
1.蘋果去皮切丁放入鍋中、糖一大匙、檸檬汁、水拌勻煮軟
2.低筋麵粉、泡打粉、可可粉過篩
3.奶油、巧克力放入鍋中用小火溶化 ⇒ 關火後，倒入蘭姆酒拌勻
4.蛋、糖高速打發 ⇒ 作法3. 倒入拌勻 ⇒ 作法2.倒入拌勻 ⇒ 蘋果粒拌勻
5.模型抹奶油 ⇒ 作法4. 倒入 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度180度C ⇒ 烤 25~30 分鐘
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