材料: 絞肉: 6 兩 太白粉: 2 杯 熱水: 1 杯半 油蔥酥: 半碗 作法: 1.太白粉 ⇒ 熱水慢慢放揉勻 ⇒ 長條切小塊 ⇒ 壓扁桿圓包內餡 ⇒ 拉成三角形 2.絞肉炒熟 ⇒ 醬油2匙、胡椒粉、油蔥酥 ⇒ 取出 3.鍋中燒一鍋水(or高湯) ⇒ 開火煮 ⇒ 作法1放入(稍攪拌避免粘鍋) ⇒ 鹽、胡椒粉、芹菜末、油蔥酥、香油 調味
食材:
蘋果: 1 個
苦甜巧克力: 150 g
糖: 80 g
蘭姆酒: 一大匙
糖: 一大匙
低筋麵粉: 120 g
巧克力粉(可可粉): 50 g
奶油: 100 g
蛋: 2 個
泡打粉: 2 小匙
檸檬汁: 一 大匙
水:少許
作法:
1.蘋果去皮切丁放入鍋中、糖一大匙、檸檬汁、水拌勻煮軟
2.低筋麵粉、泡打粉、可可粉過篩
3.奶油、巧克力放入鍋中用小火溶化 ⇒ 關火後,倒入蘭姆酒拌勻
4.蛋、糖高速打發 ⇒ 作法3. 倒入拌勻 ⇒ 作法2.倒入拌勻 ⇒ 蘋果粒拌勻
5.模型抹奶油 ⇒ 作法4. 倒入 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度180度C ⇒ 烤 25~30 分鐘
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