食譜：甜酸醬（鳳梨番茄）

食材：

鳳梨罐頭： 300 g

綠番茄：500 g

洋蔥： 1 個

青蘋果： 1 個

白醋： 600~700 cc

白葡萄乾： 半杯（可使用新疆產）

丁香： 4 顆

白砂糖： 300 g

鹽巴： 1 大匙

作法：

番茄對切後擠去籽 ⇒ 切小丁、洋蔥切丁、鳳梨切丁，放入鍋中

⇒ 葡萄乾、丁香、糖、鹽、醋（一半的量）煮 5 分鐘  ⇒ 

另外一半醋倒入煮 1 小時（小火）【煮半個小時放入青蘋果丁保留皮】舀去泡泡 

⇒ 可搭配鬆餅、熏魚、牛排