食譜：芙蓉蟹（台菜）

材料：

花蟹： 2 隻

蛋： 6 個

魚板： 半 條

香菇： 2 朵 or 3 朵

作法：

1.香菇、魚板切絲

2.蛋打散+鹽（柴魚粉看個人）拌勻 ⇒ 3杯水 ⇒ 作法1.倒入

3.蟹殼蓋打開，去掉不能食用的地方 ⇒ 切六等分，大角切 ⇒ 排深盤 ⇒ 蒸10分鐘 ⇒ 作法2.之蛋汁淋上 ⇒ 香油 ⇒ 小火蒸15分鐘 ⇒ 香菜放上即可