食譜：蛋撻

 食材：

皮：

中筋麵粉：  2 杯

奶粉： 3 大匙

泡打粉： 1/4 小匙

香草粉： 1/4 小匙

奶油： 1/2 杯

糖： 1/4 杯

蛋： 1 個

內餡：

牛奶： 2 杯

蛋： 4 個

蛋黃： 2 個

糖： 100 g

作法：

1.中筋麵粉、奶粉、泡打粉、香草粉、奶油、糖、蛋揉成團後醒 10 分鐘

2.蛋黃倒入牛奶中打勻 ⇒ 加入糖、蛋打勻（拌勻） ⇒ 篩網過濾

3.將作法1.揉成長條分小粒，桿平放入容器中（先抹油），空氣壓出（牙籤搓出） ⇒ 將作法2.之蛋液舀入7~8分滿 ⇒ 中小火烤 20 分鐘