食譜：豬肚芹菜絲

 材料：

豬肚： 1/2 個（切絲）

芹菜： 4 兩 （切段）

紅辣椒： 1 條（切絲）

米酒： 3 大匙

醬油： 2 大匙

鹽： 1/2 小匙

太白粉水：適量

作法：

1.豬肚：洗淨翻面煮熟，刷洗乾淨即可

2.油鍋炒芹菜加入米酒，燜煮開後撈起

3.豬油下鍋 ⇒ 放入豬肚、醬油、鹽 ⇒ 倒入辣椒與芹菜拌勻  ⇒ 加入少許太白粉水勾芡即可