黑森林蛋糕（德國）

食材：

低筋麵粉： 50 g

奶油： 115 g

鮮奶油： 2 杯

糖粉： 40 g

巧克力（磚）： 100 g

蛋： 3 個

白砂糖： 100 g

可可粉： 50 g

黑櫻桃罐頭： 1 罐（吸乾水份）

作法：

1.奶油隔水加熱融化

2.蛋（整個）打到容器中 ⇒ 白砂糖打勻（淺的奶油色） ⇒ 低筋麵粉、可可粉過篩刮刀拌勻 ⇒ 作法1.倒入 拌勻 ⇒ 倒入模型中 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 20 分鐘 

3.巧克力用刨刀刨完

4.鮮奶油打發（半固體時加糖粉再打成濃稠狀）

5.將蛋糕從中間橫切 ⇒ 塗上鮮奶油 ⇒ 黑櫻桃鋪上 ⇒ 鮮奶油再鋪一層 ⇒ 蛋糕蓋上⇒ 鮮奶油塗上 ⇒ 撒上巧克力碎片（勿用手抓，否則會溶化用湯匙）一圈 ⇒ 中間擺黑櫻桃