大理石乳酪蛋糕

大理石乳酪蛋糕

食材：

低筋麵粉： 2 大匙

消化餅乾： 100 g

核桃： 100 g （替代品：麥片or消化餅）

軟化奶油： 80 g

奶油乳酪： 400 g

白砂糖： 120 g

蛋： 2 個

苦甜巧克力： 100 g（可可脂含量高）

作法：

1.奶油乳酪用電動打鬆 ⇒ 放入糖打勻 ⇒ 蛋分次加打勻 ⇒ 低筋麵粉過篩用刮刀拌勻

2.巧克力隔水加熱（40度C）⇒ 作法2. 舀入一些拌勻

3.核桃、消化餅放入塑膠袋中壓碎 ⇒ 放入盆中 ⇒ 奶油用手抓勻 ⇒ 倒入模型中壓平整 ⇒ 作法1.倒入、作法2.亦倒入用刮刀稍調勻拍打 ⇒ 旁邊用湯匙修整 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 烤箱溫度170度C ⇒ 烤 60分鐘

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