三明治蛋糕

食材：

低筋麵粉： 90 g

糖： 90 g

蛋： 3 個

鮮奶油： 200 cc

奇異果： 2 個

紅莓糖醬： 50 cc

糖粉：少許

作法：

1.蛋白打粗泡 ⇒ 糖一大匙打發

2.蛋黃、糖用手打蛋器打勻 ⇒ 作法1. 舀一些拌勻 ⇒ 之後作法1.剩下的全部倒入 ⇒ 低筋麵粉過篩稍拌勻再用刮刀由底部往上拌勻 ⇒ 舀入擠花袋

3.烤盤倒上奶油 ⇒ 作法2. 擠上成螺旋狀 ⇒ 預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度 160~170度C ⇒ 烤 15 分鐘

4.鮮奶油打發 ⇒ 紅莓糖醬 ⇒ 放冰箱備用

5.奇異果去皮切薄片

6.烤好小蛋糕放入盤中抹上 作法4.的醬料 ⇒ 放上3、4片奇異果 ⇒ 小蛋糕蓋上 ⇒ 撒上糖粉