跳到主要內容

山楂銀菊茶(降膽固醇、高血壓、去油)

材料:
山楂: 10 g 銀花: 10 g 菊花: 10 g 冰糖:適量

作法:4碗水煮開 ⇒ 材料全放入煮 30~45 分鐘至 1碗水 (大火煮開後轉小火)




香料巧克力餅

食材:


苦甜巧克力: 140 g

八角粉:1/8 小匙

紅糖: 200 g

蛋:3 個

蛋黃:1 個

低筋麵粉: 160 g

可可粉: 3又1/2 大匙

無鹽奶油:130 g

肉桂粉:1/4 小匙

白蘭地:90 cc

沙拉油: 45 cc



作法:

 
1.奶油切片溶化 ⇒ 紅糖拌勻(溫度太高時可離火一下) ⇒ 巧克力溶化(離火)

   ⇒ 蛋分次打入拌勻 ⇒ 蛋黃拌勻 ⇒ (稍涼)⇒ 沙拉油

2.低筋麵粉、可可粉、八角粉、肉桂粉過篩放入 作法1. 中  ⇒  手動打蛋器拌勻

   ⇒ 白蘭地分次加入拌勻

3.模型放上烤紙(防沾紙)⇒ 切塊(🔶) ⇒ 150度C ⇒ 烤 30分鐘

留言

這個網誌中的熱門文章

蕾絲餅乾

食材:
奶油: 85 g
糖: 65 g
蜂蜜: 1/4 杯
低筋麵粉: 45 g
南瓜子、杏仁片: 120 g

作法:1.奶油溶化 ⇒ 糖倒入即邊攪拌 ⇒ 蜂蜜拌至煮開離火 ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻(刮刀) 
⇒南瓜子、杏仁片拌勻
2.烤盤鋪上烤盤紙 ⇒ 作法1. 用湯匙舀上鋪平(圓形)⇒ 170度C 烤10~15分鐘 (放涼後再剷出)

蘋果檸檬茶

蘋果一個去皮切片後切丁,檸檬皮少許,檸檬半個擠汁,乾薄荷葉一片 ⇒ 200 cc水放入鍋中小火煮 ⇒ 汁液過濾到杯子裡(可加果糖)。
*不過濾也是可以的!



杏仁酥

食材:杏仁片:50 g 低筋麵粉: 250 g 糖粉: 70 g 奶油: 150 g 小蘇打: 1 小匙 白砂糖: 70 g 杏仁精(露): 1 小匙 蛋: 1 個
*杏仁片打成粉,留一點杏仁片裝飾備用 *奶油放在室溫軟化

作法:奶油、白砂糖打鬆 ⇒ 糖粉過篩打勻至檸檬色(打發) ⇒ 加入蛋打勻(整理一下) ⇒ 加入杏仁精打勻 ⇒ 倒入杏仁粉拌勻 ⇒ 低筋麵粉、小蘇打過篩捲壓拌勻 ⇒ 舀一小團至手上揉圓放至烤盤上(互相留有空隙、留寬一些) 再用手按扁,且中間壓凹放杏仁片裝置上且壓緊 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 15~20 分鐘