食譜:粿粽

材料:


糯米粉: 1 斤
夾心肉: 半斤(切肉塊)
菜脯
蝦米
香菇(片狀)
香蔥頭
糖: 1 又1/4 杯


做法:

外皮:2杯溫水+1又1/4杯糖和勻 ⇒ 放入糯米粉揉成團狀 ⇒ 加入半杯沙拉油和勻

內餡:
1.爆香菇 ⇒ 蝦米、肉塊 ⇒ 鹽、糖、醬油、胡椒粉、五香粉、少許水燜 ⇒ 香蔥頭 ⇒ 放涼
2.糯米塊沾油 ⇒ 包做法1. +菜脯 ⇒ 入粽葉包好,綁好(勿綁太緊)
3.蒸20分鐘


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