食譜：生炒花枝（花卻有情）

材料：

花枝： 2 只

熟筍： 適量

洋蔥： 半個

胡蘿蔔：適量

辣椒： 2 支

蔥：適量

薑：適量

蒜：適量

豆豉：適量

烏醋：適量

酒：少許

糖：少許

太白粉水：少許

鹽：少許

麻油：少許

沙拉油：3 匙

作法：

1.花枝洗淨切塊

2.洋蔥切粗條、胡蘿蔔切薄片壓花、熟筍切片、蔥斜切、薑切片、蒜切片、辣椒斜切、豆豉泡在米酒裡

3.油倒入鍋中爆香蒜薑蔥白段 ⇒ 加入豆豉 ⇒ 倒入辣椒、洋蔥 ⇒ 放入胡蘿蔔、酒 ⇒ 炒一會後放入熟筍 ⇒ 倒入花枝 ⇒ 糖、鹽調味 ⇒ 太白粉水勾芡 ⇒ 淋上烏醋與麻油 ⇒ 放上青蔥段