材料:
花枝: 2 只
熟筍: 適量
洋蔥: 半個
胡蘿蔔:適量
辣椒: 2 支
蔥:適量
薑:適量
蒜:適量
豆豉:適量
烏醋:適量
酒:少許
糖:少許
太白粉水:少許
鹽:少許
麻油:少許
沙拉油:3 匙
作法:
1.花枝洗淨切塊
2.洋蔥切粗條、胡蘿蔔切薄片壓花、熟筍切片、蔥斜切、薑切片、蒜切片、辣椒斜切、豆豉泡在米酒裡
3.油倒入鍋中爆香蒜薑蔥白段 ⇒ 加入豆豉 ⇒ 倒入辣椒、洋蔥 ⇒ 放入胡蘿蔔、酒 ⇒ 炒一會後放入熟筍 ⇒ 倒入花枝 ⇒ 糖、鹽調味 ⇒ 太白粉水勾芡 ⇒ 淋上烏醋與麻油 ⇒ 放上青蔥段
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