跳到主要內容

食譜：口磨鍋巴湯

材料： 鍋巴： 數片 蘑菇（洋）： 半斤 豆苗 蟹肉腿（or干貝） 洋火腿片 高湯 作法： 1.熱油炸洋菇至金黃取出 ⇒ 火腿片取出 ⇒ 大火鍋巴炸脹取出 ⇒ 剝小塊 2.高湯 ⇒ 洋菇 ⇒ 蟹肉、蝦仁、火腿片、鹽 ⇒ 豆苗 ⇒ 胡椒、香油 ⇒ 舀至鍋巴為底部至容器（碗）
張貼留言

食譜：五香茶葉蛋

 材料：


蛋： 20 個
鹽： 2 大匙
醬油： 5 大匙
紅茶： 1 兩（8包）
桂皮：適量
大茴香：適量
小茴香：適量
*或是去中藥行跟老闆說桂皮、大茴香、小茴香共10元


作法：

1.鍋中冷水煮蛋（5~8分鐘） ⇒ 冷水泡涼（好剝） ⇒ 筷子敲蛋
2.鍋中水淹過蛋，加入醬油、鹽、紅茶、香料 ⇒ 水開後轉小火煮 2~3 小時




標籤：

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

食譜：蕾絲餅乾

食材： 奶油： 85 g 糖： 65 g 蜂蜜： 1/4 杯 低筋麵粉： 45 g 南瓜子、杏仁片： 120 g 作法： 1.奶油溶化 ⇒ 糖倒入即邊攪拌 ⇒ 蜂蜜拌至煮開離火 ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻（刮刀）      ⇒ 南瓜子、杏仁片拌勻 2.烤盤鋪上烤盤紙 ⇒ 作法1. 用湯匙舀上鋪平（圓形）⇒ 170度C 烤10~15分鐘 （放涼後再剷出） 
張貼留言
閱讀完整內容

食譜：香蕉麥片麵包

食材： 奶油：50 g 糖： 130 g 低筋麵粉： 250 g 香蕉：兩根 泡打粉：適量 牛奶： 3/4杯（150 cc） 燕麥片： 120 g *奶油先室溫放置軟化 作法： 1.香蕉去皮打成泥 2.奶油打散 ⇒ 加入糖拌勻 ⇒ 作法1. 倒入拌勻 ⇒ 低筋麵粉、泡打粉過篩拌勻 ⇒ 牛奶分次加入拌勻  ⇒ 燕麥片拌勻 ⇒ 長條模型（刷奶油且沾些乾粉）⇒ 放入後稍微敲打幾次 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘  ⇒ 溫度170度C ⇒ 烤 40 分鐘 
張貼留言
閱讀完整內容

食譜：美國麻糬

1.蛋2個打散 2.整條吐司去皮，切5cm厚大塊 ⇒ 汽水2/3瓶（易開罐）、牛奶半碗、香草片1/2片（壓碎）拌勻浸2分鐘 ⇒水份擠乾留1/3的水份 ⇒沾麵粉 ⇒ 沾蛋汁 3.油鍋6分熱（140°）⇒ 作法2. 放入炸金黃色後撈起 ⇒沾粉 ⇒ 撒上花生粉 *沾粉：花生粉、糖、芝麻拌勻
張貼留言
閱讀完整內容