食譜:田園蛋糕



食材:


蛋:3 個
白砂糖: 100 g
低筋麵粉: 200 g
泡打粉: 1/2 小匙
椰子粉: 1 杯
胡蘿蔔: 半 杯
檸檬汁:1 匙
小蘇打:1/2 小匙
沙拉油:2/3 杯(150 cc)
葡萄乾:1/2 杯
蘭姆酒:一大匙
豆蔻粉:一小匙
肉桂粉:一小匙

作法:

1.葡萄乾用蘭姆酒浸泡
2.蛋、糖高速打發 ⇒ 倒入沙拉油 ⇒ 低筋麵粉、泡打粉過篩、豆蔻粉、肉桂粉 ⇒ 胡蘿蔔碎丁、泡過葡萄乾、檸檬汁、椰子粉拌勻
3.模型抹油 ⇒ 作法2.倒入模型中 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度200度C烤 5 分鐘 or 180度C 烤25分鐘



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