食材:
低筋麵粉: 2 大匙
消化餅乾: 100 g
核桃: 100 g (替代品:麥片or消化餅)
軟化奶油: 80 g
奶油乳酪: 400 g
白砂糖: 120 g
蛋: 2 個
苦甜巧克力: 100 g(可可脂含量高)
作法:
1.奶油乳酪用電動打鬆 ⇒ 放入糖打勻 ⇒ 蛋分次加打勻 ⇒ 低筋麵粉過篩用刮刀拌勻
2.巧克力隔水加熱(40度C)⇒ 作法2. 舀入一些拌勻
3.核桃、消化餅放入塑膠袋中壓碎 ⇒ 放入盆中 ⇒ 奶油用手抓勻 ⇒ 倒入模型中壓平整 ⇒ 作法1.倒入、作法2.亦倒入用刮刀稍調勻拍打 ⇒ 旁邊用湯匙修整 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 烤箱溫度170度C ⇒ 烤 60分鐘
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