材料： 青蒜苗 鮮魷魚： 1 條 洋蔥： 1 個 番茄： 1 個 起司粉 番茄醬 奶油： 半湯匙 蒜末 太白粉水 青豆仁 作法： 1.透抽洗淨 ⇒ 對半切一切，裡面刻花切片 ⇒ 滾水中川燙3秒 ⇒ 放入冷水 2.番茄去蒂，底部劃十字 ⇒ 滾水中川燙一下 ⇒ 表皮撕掉 ⇒ 切丁 3.青蒜（白）切絲，洋蔥切絲 ⇒ 奶油爆香 ⇒ 蒜末 ⇒ 番茄丁 ⇒ 番茄醬3匙、米酒 ⇒ 太白粉水勾芡 ⇒ 透抽拌炒（太乾可放水、酒） ⇒ 糖、鹽、青豆仁 ⇒ 起司粉
食材：
低筋麵粉： 2 大匙
消化餅乾： 100 g
核桃： 100 g （替代品：麥片or消化餅）
軟化奶油： 80 g
奶油乳酪： 400 g
白砂糖： 120 g
蛋： 2 個
苦甜巧克力： 100 g（可可脂含量高）
作法：
1.奶油乳酪用電動打鬆 ⇒ 放入糖打勻 ⇒ 蛋分次加打勻 ⇒ 低筋麵粉過篩用刮刀拌勻
2.巧克力隔水加熱（40度C）⇒ 作法2. 舀入一些拌勻
3.核桃、消化餅放入塑膠袋中壓碎 ⇒ 放入盆中 ⇒ 奶油用手抓勻 ⇒ 倒入模型中壓平整 ⇒ 作法1.倒入、作法2.亦倒入用刮刀稍調勻拍打 ⇒ 旁邊用湯匙修整 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 烤箱溫度170度C ⇒ 烤 60分鐘
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