食譜：炸春卷

材料：

肉絲： 6 兩

春卷皮

韭黃段：自行預估

蔥段： 適量

醬油： 1 大匙

太白粉： 1/2 小匙

鹽： 適量

黑胡椒： 適量

作法：

1.肉絲、醬油、水、太白粉攪拌拌勻醃製5分鐘

2.油鍋加熱到7分熱炒肉絲變色後取出倒入碗中，放入韭黃、蔥段、鹽、黑胡椒拌勻

3.春卷皮包作法2.的內餡，捲緊後用麵糊黏緊糊口

4.7分熱油鍋炸，春卷沿著鍋邊滑下去，勿用丟，炸至金黃色撈起