食譜:醉雞

 食材:


雞腿肉: 4 塊(去骨)
蔥:適量
薑:適量
紹興酒: 1 杯
紅露酒: 1 杯
冰糖:適量
高湯: 2 杯
鹽: 適量


作法:

1.煮一鍋開水 ⇒ 放入雞肉、蔥、薑煮開1分鐘蓋鍋蓋燜5分鐘(熄火) ⇒ 取出放涼
2.高湯、酒、冰糖、鹽和勻 ⇒ 作法1.放入泡一天即可食用(也可以加枸杞、當歸)




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