柳橙muffin

食材：

柳橙： 1 個

蛋： 2 個

低筋麵粉： 220 g

泡打粉：一小匙

小蘇打： 1/2 小匙

巧克力豆： 50 g

溶化奶油： 100 g

白砂糖： 180 g

檸檬汁： 50 cc

柳橙汁： 150 cc

作法：

1.蛋、糖打發（高速）

2.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打都過篩

3.柳橙皮半顆搓下 ⇒ 倒入作法1. 拌勻  ⇒ 作法 2. 倒入（輕輕快速） ⇒ 檸檬汁拌勻  ⇒ 柳橙汁拌勻（分次倒入）  ⇒ 溶化奶油（小火or隔水融化）拌勻  ⇒ 巧克力豆  ⇒ 倒入muffin盤中（8分滿）  ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘  ⇒ 溫度 170 度 C  ⇒ 烤 15~20 分鐘

淋醬：柳橙皮切成細絲放入鍋中加 40 g白砂糖、水少許後小火煮  ⇒ 淋些至muffin上面即可